Modesto blogas apie kolekcijas ir alų

Daugelis tai vadina problema, aš tai vadinu hobiu

Posts Tagged ‘Keptinis

Aukštaitijos bravorų naujienos Nr.1: Dūmo alus

with 2 comments

Dūmo alus 5,4%. Pilstomas į 0,5 ir 2 litrų talpos butelius.

Rašydamas apie Keptinį alų Jus suklaidinau. Tuomet rašiau, jog keptinis nepasiteisino ir jis gali išnykti. Tiesa visai kitokia. Niekur jis nedings. Keptinis kaip tik pakeis senesnę alaus rūšį – Pivorių. O jam į broliją, kad nebūtų vienam liūdna, išleidžiamas šis – Dūmo alus.

Kemšam butelį ir pilam į taurę. Pradžioje taurė pildosi gražios oranžinės spalvos alumi, bet vėliau drumstėja. Paplakus butelio turinį, taurėje alus pasidaro tirštas, drumstas, rudas. Puta plakant nevirsta iš butelio, bet tirštėja. Todėl ją sunku iškrapštyti iš butelio. O ir taurėje jos susiformuoja nedaug, bet tirštos ir ilgai besilaikančios. Kvapas alaus saldus. Nuo ko tas stiprumas nepasakysiu. Bandant išuosti saldumo kilmę ir įkvėpus giliau, pasijautė degtinės aromatas. Nenorėjau tuo tikėti, bet įkvėpus giliai dar porą kartų, tas pats tauriojo gėrimo aromatas. Ragaujant išryškėja kartumas, bet tas kartumas ne koncentruotas, kaip būna kitose alaus rūšyse, o paplinta po visą burną ir nusėda poskonyje. Tai trukdo, nes kažką pajausti daugiau negali. Pats alus gan sunkus, dėl nuosėdų gausos tirštas. Bet iš esmės jis nėra blogas arba kitaip sakant jis parodo man koks Keptinis geras. Nes Keptinis kažkiek labiau išbaigtas, ne toks alus prie kurio kabintumeisi arba jo savybės kabintųsi prie tavęs ir trukdytų mėgautis. Dūmo alaus pusės litro man neužteko susidaryti apie jį nuomonę galutinai. Todėl teks ragauti dar kartą ir gal dar kartą, kad atmintyje nugultų koks gi vis dėl to tai alus.

Reklama

Written by Modestas

2011-01-24 at 16:06

Įrašyta kategorijoj Alus, Lietuva, Ragaujam

Tagged with , , , ,

Keptinis

with 3 comments

Vis sėdau rašyti. Kad nepamirštumėt. Bet vis neužtekdavo žodžių.

Sėdau jau rašyti apie kelionę po kelias mažesnes alaus daryklas ir Kupiškio salyklo gamyklą, bet ta kelionė kažkaip susiklostė ne taip kaip tikėjausi. Vėliau atrodė, kad va po giros ringo jau dėsiu įspūdžių pilną pasakojimą, bet nei šeštadienį pavyko sudalyvauti, nei šiandien išlėkti į finalinį etapą Vilniuje nepavyko [labai nestilingas sakinys gavosi, bet nesugalvoju kaip pataisyti]. Bet nusprendžiau, kad visgi reikia. Ir reikia Jums papasakoti apie vieną alų, kuris kažkada buvo naujiena, bet kol aš apie jį sugalvojau papasakoti pasidarė nelabai naujiena. Tai  “Aukštaitijos bravorų“ produktas, pilstomas į 0,5 ir 1 litro talpos keramikiniais kamščiais užkemšamus stiklinius butelius. Pavadinimas jo “Keptinis“, o stiprumas – 5,7%. Va. Šiaip visada rašydavau savo nuomonę, bet pastaruoju metu taip jau susiklostė, kad tenka nemažai apie alų išgirsti iš kitų žmonių. Vieniems jis neapsakomai kartus ir taip ir nebuvo įveiktas puslitris. Kitiems tiesiog nepatiko, bet dėl to, kad nepatinka aplamai tamsus alus(man jis netempia iki tamsaus). Tretiems jis patinka ir net labai. Prie tų, kuriems patinka, priskirčiau ir save. Tik vėl gi keli niuansai. Aš jį ragavau jau tris kartus ir visus tris kartus jis pasirodė skirtingai. Geriausias buvo pirmas kartas (gal, kad naujiena?), antras buvo blogiausias, trečias ir vėl link patikimo patraukė. Labai aš čia jau išsiplėčiau, todėl arčiau prie esmės.

Šio alaus paslaptis slypi paprastume. Salyklas pakepintas ant laužo. Tiesa pasakius aš to nelabai įsivaizduoju, o ir lankantis darykloje (berods minėjo, kad verda ten “Keptinį“), jokių laužų nemačiau. Apie laužus šaukia etiketė, o mes pilam į taurę ir žiūrim kas yra iš tikro. Alus smagiai putoja, puta tiršta, smulki. Alaus spalva maloni, tamstelėjusi beveik iki rudumo, bet nepraradusi oranžinės-raudonos spalvos atspalvio. Kvapas malonus, kiek gal per įkyrus. O vat dabar apie skonį kurį rašyt? 🙂 Tas kuris patiko, mažai patiko ar kuris patiko, bet mažiau patiko? 🙂 Gerai, jau gerai, skonis karstelėjęs, bet maloniai. Kadangi teko ragauti akmeninio alaus, tai jį būtų galima palyginti būtent su juo. Jaučiasi man laužo dūmas. Skonyje? Na taip, skonyje. Ir daugiau kaip ir nieko. Įdomu, verta paragauti, ir dar kartą paragauti, gal ir dar. Vien dėl ieškojimų ir naujienų galima dėti šiam alui pliusą. Tik va gandai vis pasigirsta, kad nelabai prigyja šis alus, taip, kad jei noras yra paskanauti, reikėtų tai padaryti, nes mažą ką… 🙂

Written by Modestas

2010-11-30 at 23:41

%d bloggers like this: