Modesto blogas apie kolekcijas ir alų

Daugelis tai vadina problema, aš tai vadinu hobiu

Posts Tagged ‘Taruškų alaus bravoras

Kvietinio paieškos

with one comment

tarusku kvietinisAš vis dar apie tą patį. Lietuvoje gero kvietinio alaus beveik nėra. Bet aš jo vis bandau rasti. Jau senokai pro šiuos butelius vis praeidavau prekybos centruose. Nors etiketės, bent vieno iš jų, švietė labai stipriai, paragauti prisiverčiau tik dabar.

senojo pasvalio kvietinisPirmas į taurę bėga Kvietinis 4,6%. Tiesiog kvietinis ir tiek. Aukštaitijos bravorų, Taruškų bravoro. Vienžo. Alus drumstas, charakteringos kvietiniam alui balzganos gelsvos spalvos. Aromatas tikrai kvietinio, nesumaišysi. Jis labai vykęs, jo norisi dar. Ragaujant visas gražus vaizdas subliūkšta. Alus saldus, tuščias. Dar ten gali ieškoti kažko kas būdinga kvietiniam alui, bet tas saldumas užgožia viską. Žinot, panašiai būna su kava degalinėse. Visose kava daugmaž vienoda, bet cukraus pakeliai pas visus skirtingo dydžio. Vienoje degalinėje tau gali užtekti vieno pakelio, kitoje teks ir tris praplėšti. Ir vat tas žaidimas su cukraus kiekiu priveda prie to, kad cukraus įsipili per daug ir tada kava tampa negeriama. Tas pats ir čia, tas saldumas kuo toliau geriant, tuo labiau ima nepatikti.

Antrasis gan neseniai pasirodęs alus papildė Senojo pasvalio alaus seriją ir pavadintas lygiai taip pat, kaip ir pirmasis – Kvietinis 5,6%. Gintarinė, skaidri spalva nieko bendro neturi su kvietiniu alumi. Aromatas tiesiog puikus. Salsvas, gėliškas. Skonis kremiškas, minkštas, pilno kūno, šiek tiek kandžiojasi angliarūgštė, bet tai trunka tik akimirką. Geras alus, bet ne geras kvietinis. Jei pavadinime būtų parašyta Gintarinis elis, o ne Kvietinis, net rekomenduočiau būtinai paragauti.

Dar du bandymai ir dar kartą nuomonė nepakeista. Sunku Lietuvoje gauti gero kvietinio.

Reklama

Written by Modestas

2015-05-25 at 10:42

Eksperimentinis Taruškų Porteris

with 5 comments

Vienos dienos vakarą, kuomet krautuvėlės darbo laikas jau buvo pasibaigęs, užsibaiginėjant dienos darbus mane aplankė kiek netikėti svečiai. Pro duris pasisveikinę ir pasitikslinę ar aš Modestas įėjo du vaikinai. Vienas iš jų prisistatė Domu iš Taruškų ir į rankas padavė plastikinį alaus butelį. Paklausus kas viduje, atsakė, kad tai eksperimentinis Porteris. Daugiau nesusizgribau paklausti, tiesa sakant, labai netikėtas buvo jų pasirodymas.  Dar šiek tiek šnektelėjom ir atsisveikinom.

Alus bėgdamas į taurę neputojo. Alaus spalva tamsiai ruda, bet rudumas pasimato tik atidžiau žiūrint. Žiūrint nuo toliau atrodys, kad alus juodaspalvis. Kvapas malonus, jo daug, jis pilnas. Jaučiamas džiovintų bananų, duonos plutos aromatas. Tik paragavus atrodo, kad alus dar per jaunas. Jis turi savyje gerų dalykų, bet jie dar neišryškėję, dar nublankę ir vienas su kitu nesusirišę. Kita vertus nežinia kaip tolimesnis alaus brendimas paveiks bendra alaus vaizdą. Skonio šis alus tikrai turi, jis pilnas, stiprus, džiovintų slyvų prieskonis gan stipriai juntamas. Kartumas alaus sausas. Atrodytų, kad su skoniais persūdyta. Tiek pačių skonių gausa, tiek skonio intensyvumas kažkiek glumina ir neleidžia iki galo suprasti, gerai čia su tuo alum viskas ar vis dėl to kažko trūksta. Alus taip pat turėtų būti ne iš silpnųjų. Tačiau alkoholio net užuominų nebuvo. Tai pliusas, dar vienas pliusas, tik nežinau ar didesnis ar mažesnis, bet alus ne saldus. Man asmeniškai saldumas trukdo, tad jo nebuvimas didesnis pliusas.

Kada šis alus pasirodys ir ar išvis pasirodys pasakyti negaliu, nes nežinau. Bet jei pasirodys, jo paragauti tiesiog būtina.

Written by Modestas

2012-04-15 at 19:13

Lietuviškos Kalėdos

with 5 comments

Kalėdos Lietuvoje jau beveik buvo atėjusios, kai Lietuvos alaus padangėje pasirodė kelios naujos žvaigždutės. Šventinės… Kalėdinės…

Ką mes turėjom iki tol švenčių laikotarpiui? Jau rašiau apie Švyturio bandymus su prieskoniniu alumi. Taip pat pernai susipažinę su Senojo Vilniaus tamsiu alumi su prieskoniais, šias metais galėjom džiaugtis, jog jis sugrįžo. Tai buvo ir viskas mūsų alaus kraštu tituluojamoje Lietuvėlėje.

Priminsiu, kad pernai prieš šventes pasirodė Dūmo alus, paskui dar spėjo išlįsti Aukštaitijos bravorų alus, su savo masyviuoju 2l buteliu. Buvo ir visa Senojo Vilniaus serija, ne tik minėtas tamsus su prieskoniais.  Buvo ir atgimęs Adler Bock, tik tą kart be prieskonių. Apibendrinus, pernai buvo linksmiau. Linksmiau ir dėl gausesnės pasiūlos,  ir dėl to, kad tą pasiūlą buvo galima rasti plačiau.

Šiais metais šventines naujienas ne kiekvienas galėjo rasti prieš Kalėdas, o po jų kam jos bereikalingos?

Kalėdos buvo šeštadienį, o firminėse krautuvėlėse tik ketvirtadienį pasirodė Kalėdinis tamsus alus 6%, kurį išvirė Taruškų aludariai (Aukštaitijos bravorai). Pats alus man paliko gan neblogą įspūdį. Smagiai sumaišytas, tamsus, stiprokas alus. Stiprumo skonyje nesijautė, jautėsi karstelėjimas, truputis tamsiam alui būdingo kepintų-degintų dalykų aromato. Bet kaip jau ir minėjau, pats alus tvarkingas, stipriai neišsiskiriantis. Tampa jau tradicija, kad Aukštaitijos bravorų šeimai priklausantys bravorai verda skanų, tvarkinga, gerai subalansuotą alų, bet kartu tas alus nuobodus ir nepaliekantis gilesnio įspūdžio. Gal dėl tos priežasties lentynose nebeliko Taruškų tamsaus ir šviesaus, Miežiškių, Kalnėnų ir kitų alaus rūšių?

Prieš pat Kalėdas pasirodė ir Gubernijos Šventinis Elis 5,9%. Jo vis dar galima rasti Norfa tinklo parduotuvėse, tik ne visose. Gražios spalvos, smagiai putojantis alus. Taurėje savo išvaizda sau nedarė gėdos. Skonis pilnas deginto salyklo, kuris vėliau gali pavirsti į kavos ar šokolado prieskonį. Elį Lietuvoje berods turime vieną, Kalnapilio verdamą Kaštonų arba kaip dabar Brown Ale. Bet su juo lyginti man nesigauna, labiau norisi lyginti su Dvareliškių Tamstos alumi. Tada, pavasarį ragautas pastarasis iki šleikštulio buvo privarvolintas deginto salyklo ir tokį alų buvo sunku gerti, Gubernijos variantas daug geresnis (yra kas bandė lyginti ir su kitomis alaus rūšimis). Bet čia lyginant tarp jų dviejų, jei lyginti su šventėmis, šventine nuotaika, šventiniu stalu, tai gan silpnokas. Jei atmetus visas šventes, po švenčių susigėrė labai smagiai ir gardžiai.

Written by Modestas

2012-01-14 at 17:21

%d bloggers like this: